FSSC22000方案以公开可用的标准/技术规范为依据，包括ISO22000:2018食品链中各类组织的要求、行业技术规范的相关前提方案(PRP)以及FSSC22000附加要求，为食品供应链上的企业提供统一的食品安全管理方法,并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。可口可乐、卡夫、雀巢、联合利华等食品制造巨头已经或逐步把它作为供应商准入制度中的一项标准,家乐福、沃尔玛等国际零售商巨头也逐步把这个全球性食品安全认证作为供应商准入制度中的一项标准。

    FSSC22000认证提供了一种自愿认证模式，范围广泛，可应用于食品供应链的不同行业，不论其规模、复杂程度、地理位置以及是否以营利为目的，均适用于该认证方案。具体包括：

    易腐烂动物产品：如肉类、禽类、蛋类、乳制品和水产品等。

    易腐烂植物产品：如新鲜水果和鲜果汁、新鲜蔬菜、植物性肉和乳制品替代品等。

    常温下具有长货架期的产品：如罐头食品、饼干、小吃、食用油、饮用水、饮料、面条、面粉、糖、盐等。

    （生物）化学制品：如维生素、添加剂和生物培养产品，但技术辅助加工助剂除外。

    食品包装制品：如直接、间接接触食品的材料。目前梅里埃可以实施的认证范围主要为食品加工相关领域的认证。

    近年来，FSSC22000认证获得了多家国际食品制造巨头的青睐，麦当劳、可口可乐、达能、嘉吉等知名食品制造商均要求旗下各公司取得FSSC22000认证，还把通过FSSC22000认证作为供应商准入制度中的要求。

    FSSC22000V6.0新版本的转化过渡期自2024年4月1日起至2025年3月31日，为12个月的转版过渡期。2025年3月31日之后，将不再进行FSSC22000第5.1版的审核。FSSC22000V6.0新版认证将发生重大变化，这将对食品生产企业、认证公司、认可机构等产生影响。

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