食品接触物质是指与食品接触但不打算对食品产生技术影响的物质。这包括食品包装及其组件、加工设备、食品制备表面或炊具。其他示例包括添加到或涂在包装表面上的物质，例如粘合剂、着色剂、某些抗菌剂和抗氧化剂。某些食品接触物质被视为间接食品添加剂。

    FDA美国再生塑料认证负责监管直接添加到食品中的成分以及与食品接触的物质的安全，例如添加到包装材料、炊具或储存食品的容器中的物质。

    食品制造商负责销售安全的食品。直接添加到食品中的成分和与食品接触的物质通常都遵守相同的安全标准——在预期使用条件下必须合理地确保无害。

    食品接触物质有多种用途，包括：

    防止油脂从纸质或纸板食品包装中泄漏

    防止因重复使用塑料容器而变色

    使炊具不粘

    粘贴贴纸以生产

    食品接触物质(FCS)-FD&C法案第409条将FCS定义为任何旨在用作制造、包装、包装、运输或保存食品所用材料成分的物质，前提是该物质的使用不打算对此类食品产生任何技术影响。    从食品接触物质(FCS)到食品接触材料(FCM)再到食品接触物品(FCA)都有一个层次结构。

    食品接触物质（FCN的主题）是一种单一物质，例如聚合物或聚合物中的抗氧化剂。作为一种物质，它是相当纯净的（化学家对物质的定义）。即使聚合物可能由几种单体组成，它仍然具有明确的组成。

    食品接触材料(FCM)由FCS和（通常）其他物质制成。它通常（但不一定）是混合物，例如聚合物中的抗氧化剂。成分可能有所不同。

    食品接触物品是指成品薄膜、瓶子、面团钩、托盘或由FCM制成的任何物品。

    FDA还就回收的聚合物食品接触材料的使用提供科学意见。通过一项自愿计划，FDA审查回收过程，以确保回收材料适用于食品接触应用。

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