碳排放是关于温室气体排放的一个总称或简称。温室气体中最主要的气体是二氧化碳，因此在进行碳排放描述时往往用二氧化碳的排放量作为一种量化的指标。虽然这种计量存在一定的失真，但将“碳排放”理解为“二氧化碳排放”已在国内外得到了广泛的认可。

    UL2799是针对废弃物零填埋认证的标准，由拥有逾百年国际公信力的标准开发机构美国保险商试验所（UnderwritersLaboratoriesInc.）颁布。UL2799要求企业内所有的废弃物流向必须进行合规性管理、查验和稽核，确认废弃物经过减量、回收再利用与能源使用等转化过程，避免填埋处理与焚化后热能浪费，整体资源转化率达到80%以上即可取得认证。

    UL2799标准来说，增加的成本并不多。“废弃物零填埋”标准UL2799更注重的是企业的环保理念以及企业操作规范的要求。做好废弃物零填埋工作的一个重要前提就是垃圾分类，而企业垃圾的分类，需要从企业整个运营机制层面上去进行规范和要求。不同的标准实施过程中需要的方法也不一样。有的看重成本，有的看重技术，而UL2799看重的是企业垃圾分类理念的转变和落实。

    废弃物零填埋要做的工作主要有两个方向：一方面是企业管理，另一方面是垃圾转化的方法。企业可以投资也可以不投资，既可以投资新技术，也可以投资传统技术，总之，最终目标是保证废弃物不做填埋。至于是去做回收还是利用，是把废弃物里面有价值的部分提炼出来，还是去焚烧发电，目前来看，仍有非常多的处理方式方法。

    UL2799对食品加工行业废弃物处理方法分类归类：

    1.回用(Reuse)：材料可在同一使用环境里被多次重复使用或降级使用；

    2.减量(Reduce):减少材料使用、减少废弃物和不合格产品；

    3.回收（Recycle)：对废弃材料再加工，然后用于制成最终产品或者中间产品；

    4.废弃物发电（WastetoEnergye.g.WtE):焚烧垃圾来产生电力或者热量；

    5.厌氧消化(AnaerobicDigestion)：在缺乏氧气的环境中，细菌分解有机物，产生沼气；

    6.生物燃料(Biofuel)：从生物质中提取转化制成的燃料。可以用作替代燃料或作为减少车辆排放的添加剂；

    7.堆肥(Compost)：在有氧环境下，通过各种微生物将有机废物分解成有用物质的生物过程;堆肥还包括将有机废物转化为工业产品，比如化肥，牛脂，和工业化学品；

    8.没有被转化的(NotDiverted)：被送去填埋地;被送去焚烧但无能源回收的;被送去废弃物处理商那里，但是没有进行相关处理的（比如没有被回收的）

    一般来看，从企业层面上讲，首先，企业要明白如何满足废弃物零填埋的标准，从技术上需要明白采用什么样的生产技术可以满足这一要求。其次，当技术要求可以满足后，一个企业的管理模式是否也能达到零填埋的标准，管理流程是否能真正做到零填埋。其实这远比一个新技术或者设备成本投入要低。

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